Notre Fournil artisanal se situe à Wimereux, au cœur de la Côte d’Opale, dans le Boulonnais.
OU TROUVEZ NOS PAINS :
- Sur les marchés : Wissant le Mercredi matin // Boulogne S/M le Samedi matin
- A la Biocoop de Boulogne S/M le Mercredi, Vendredi et Samedi toute la journée
- Au Fournil 2 chemin des garennes à Wimereux le Jeudi fin d’après-midi
- A la table de plusieurs restaurants du Boulonnais
La Salamandre c’est un petit fournil artisanal.
Ce Fournil a vu le jour grâce aux soutiens et rencontres qui ont contribué à cette aventure : boulangers.ères déjà installés, financeurs solidaires, contributeurs des financements participatifs, ami.es, familles, anciens collègues, structures d’accompagnement à la création…
Où sommes-nous ?
Le fournil est situé dans une ancienne ferme à Wimereux, 2 chemin des garennes, dans le Boulonnais au cœur de la Côte d’Opale. Il se situe entre Calais et Boulogne-sur-Mer, à quelques kilomètres des plages de Wimereux, Ambleteuse et Audresselles.
A 5 min du centre de Wimereux – 6 min d’Ambleteuse – 10 min d’Audresselles – 10 min de Marquise – 15 min de Boulogne S/M – 15 min de Wissant.
Quels types de pains ?
Le Paysan 100% blés anciens, le ChocoMiam aux pistoles de chocolat noir, le Multigraines, le Graines de Lin, le Voyageur aux fruits secs, le Méteil – mélange seigle blés anciens, le Petit épeautre, le Brioché … C’est notre production de « base ».
Soit une petite dizaine de variétés, il y en a pour tous les goûts.
Des pains ou gourmandises saisonnières viennent agrémenter notre étal selon nos envies du moment.
Nos pains sont vendus à la coupe sur les marchés et au Fournil.
Possibilité de commandes spéciales sur demande et selon nos disponibilités pour petits évènements familiaux, amicaux, associatifs ou professionnels.
Pourquoi la Salamandre ?
La Salamandre, c’est cet animal mythique qui résiste au feu. Elle accompagne notre imaginaire collectif depuis des millénaires. C’est un animal légendaire, esprit élémentaire du feu.
C’est aussi et surtout cet animal des sous-bois humides, méconnu, aux couleurs vives et contrastées, à la peau luisante jaune et noire. Un amphibien fragile, à protéger.
Ce batracien est empreint d’un imaginaire qui fascine l’être humain depuis la nuit des temps.
Qu’il s’agisse de ce petit dragon qu’on voyait sortir des bûchers après y avoir jeté quelques fagots ou de cette salamandre dragon du bestiaire du Moyen-Âge ou de la Renaissance.
C’est le clin d’œil tout simple d’un ancien animateur nature qui aime la rencontrer au gré de ses balades en forêt ou ailleurs.
La Salamandre en céramique sur cette photo a été réalisé par la talentueuse céramiste Camille Fourmaintraux